Diario del Gusto

Questo nella foto è l’eccezionale caffè al cioccolato della cioccolateria di Roma Said.

Ciok in Roma, è un evento, interamente dedicato al cioccolato, che si svolge a Roma, in via Ostiense 106, alla Centrale Montemartini, dal 9 al 14 Febbraio. 

Collegata all'evento anche "Ciok si gira", una mostra che racconta attraverso il cinema il legame tra l'uomo ed il cioccolato, che si svolge invece dal 9 Febbraio al 10 Marzo, nel museo della Centrale Montemartini.

La carbonara della fotografia, è quella dello storico ristorante La Carbonara a piazza Campo de’ Fiori 23, una delle piazze più belle di Roma, nonché uno dei luoghi più frequentati da romani e turisti. E’ fatta con le penne, la cottura è al dente al punto giusto, l’uovo messo a crudo è molto buono (tanto da meritare una scarpetta alla fine, come se si trattasse di un uovo al tegamino), mentre il guanciale è nella media, abbastanza grasso e poco croccante.

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