Pinsa e buoi dei... Notevole osteria a San Lorenzo

Pinsa e buoi dei… è un’osteria, pizzeria e griglieria situata in viale dello scalo di San Lorenzo, nell’omonimo quartiere.

Il ristorante è rustico ed elegante allo stesso tempo, molto piacevole ed accogliente. E’ composto da due sale al piano terra ed una al piano sotterraneo.

E’ sempre molto frequentato e soprattutto nel fine settimana è necessaria la prenotazione.

Rispetto a molti locali della zona, questo è di un livello più elevato, per l’amplissima scelta offerta dal menù, per la qualità ricercata dei piatti proposti ed infine anche per i prezzi, che sebbene non siano alti e siano più che giustificati dall’ottima qualità dei cibi, sono ben superiori alla media del quartiere.

Come antipasti, notevoli salumi e formaggi, molto buona la mozzarella di bufala di Paestum. Di ottimo livello e sfiziose le fettunte (bruschette), soprattutto quella ciauscolo e stracchino, estremamente gustosa. Da migliorare invece i supplì, non all’altezza del resto.

I primi sono numerosi, ben cucinati e serviti in porzioni abbondanti. Spaziano dai classici romani (spesso rivisitati) a quelli più originali. Ovviamente vengono utilizzati prodotti di ottima qualità. Buonissimi i mezzi paccheri Verrigni alla sorrentina con mozzarella di bufala e gli spaghettoni alla carbonara di tonno (presenti saltuariamente come uno dei piatti del giorno).

Tra i secondi presenti le portate classiche sia di carne che di pesce. La carne utilizzata è la Chianina toscana. In lista anche piatti più sfiziosi come l’hamburger.

Pinsa e buoi Pinsa margherita con tonno e maionese by Diario del Gusto.jpg

Abbiamo poi le pinse, che danno il nome al ristorante. Si tratta sostanzialmente di pizze ovali di antica tradizione romana, presenti in tantissimi gusti, buonissime, croccanti e molto condite. Da provare la classica margherita con bufala e le supercaloriche patate e pancetta e margherita con tonno e maionese.

Pinsa e buoi Crema di mascarpone by Diario del Gusto.jpg

La lista dei dolci, in un menù dedicato, è ampia e propone dolci classici modificati o più originali. Sublimi la crema di mascarpone all’aroma di sambuca, con pezzi di cioccolato fondente e le lingue di gatto e la mattonella di cioccolato fondente con riso soffiato, ricoperta di cioccolato fondente liquido. Da degustare assolutamente anche la panna cotta al galak.

Fornita e di qualità la cantina, anche di vini da abbinare ai dessert.

Il servizio è cortese, efficiente e simpatico.

L' album fotografico lo trovate al link:

http://www.diariodelgusto.it/content/foto-album-pinsa-e-buoi-dei-notevole-osteria-san-lorenzo