Da Baffetto, storica pizzeria nel centro di Roma

Da Baffetto è una pizzeria storica di Roma, situata vicino piazza Navona, in una delle vie più frequentate e caratteristiche del centro storico della Capitale, via del Governo Vecchio.

La prima cosa da dire è che se volete mangiare Da Baffetto, dovrete avere molta pazienza, perché quasi sempre c’è una fila molto lunga all’entrata e non è possibile prenotare.

Il locale, benché disposto su due piani, è angusto, soprattutto al piano inferiore. Anche lo spazio esterno, nonostante sia piacevole per l’ubicazione, non è affatto comodo.

Se cercate un servizio standard andate altrove, dato che qui è spartano, così come il personale, che spesso non brilla certo per gentilezza. Si mangia su tovaglie di carta, con tovaglioli di carta e le pizze vengono servite su piatti di metallo. Anche se desiderate la privacy ed un locale dove passare la serata non è il posto adatto, in quanto qui vi capiterà sempre di stare accanto a persone che non conoscete (a meno che non siate in sei e quindi riempite tutto il tavolo) e appena avrete finito di mangiare dovrete lasciare posto ai clienti successivi.

Detto ciò, se non siete esigenti dai punti di vista dell’attesa, del servizio e della riservatezza, è una pizzeria che vale indubbiamente la pena provare.

Completamente assenti dal menù primi e secondi piatti. A parte qualche antipasto e contorno, la carta propone solo le portate tipiche delle pizzerie.

Buone le bruschette con contorno, che costituiscono un antipasto molto soddisfacente.

Da Baffetto Margherita by Diario del Gusto.jpg

La pizza, cotta nel forno a legna, è la classica romana, sottile e croccante ed è disponibile in versione standard ed extralarge. Buoni sia l’impasto che il condimento, quest’ultimo molto abbondante. I gusti presenti non sono molti ma neanche pochi.

Tra i dolci niente male il tiramisù in coppetta.

Le porzioni sono abbondanti.

I prezzi sono abbordabili, la qualità buona.

Se volete mangiarvi una buona pizza romana in centro e farvi una successiva passeggiata nei vicoli antichi di Roma, questo è uno dei posti più indicati.