La Piadineria, buona piadina romagnola

La Piadineria è una bottega artigianale, specializzata in piadine romagnole.

Si tratta di un franchising a livello nazionale, le cui botteghe, almeno per il momento, ad eccezione di Roma, sono tutte ubicate nel nord Italia.

A Roma sono presenti quattro botteghe. Quella a cui ci si riferisce in questa sede, si trova in via del Boschetto, rione Monti, pieno centro storico.

Il locale può contenere due panchine e qualche sgabello, per il resto si mangia in piedi o si porta via.

E’ presente una lunga lista di piadine salate prestabilite, ma si possono anche personalizzare, scegliendo i singoli ingredienti, opzione molto apprezzabile.

Si può scegliere di riempirle con salumi, formaggi, pesce ed altro.

Molto gustose la classica piadina prosciutto crudo, squacquerone (buonissimo formaggio fresco e cremoso romagnolo, simile allo stracchino ma più liquido) e rucola, quella salmone, squacquerone e rucola ed infine quella con pomodoro, tonno, mozzarella e maionese.

Presenti anche alcune piadine dolci con nutella o marmellate.

Sul versante salato poi abbiamo anche i rotoli, piadine arrotolate  più grandi e farcite, veramente notevoli ed i cascioni, praticamente dei calzoni.

Consigliato agli appassionati della piadina romagnola ma anche chi ama semplicemente i prodotti sfiziosi.